Kuliner Lezat Surabaya yang Wajib Dicoba
Surabaya, ibu kota dari Provinsi Jawa Timur, tidak hanya dikenal sebagai salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Dari jajanan kaki lima hingga restoran bintang lima, kota ini menawarkan kelezatan yang menggugah selera. Kalau Anda berencana berkunjung, berikut ini adalah beberapa kuliner lezat yang wajib dicoba di Surabaya.
1. Rawon Setan
Sejarah dan keunikan
Salah satu hidangan yang paling ikonik dari Surabaya adalah Rawon Setan. Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat yang didapat dari bumbu khas bernama kluwek. Disebut ‘setan’ karena warung rawon ini awalnya buka tengah malam, waktu yang tidak biasa untuk makan berat, sehingga terkesan ekstrim.
Rekomendasi Tempat
- Rawon Setan Mbak Endang – Berlokasi di pusat kota, warung ini buka sampai malam hari, membuatnya sempurna untuk wisata kuliner malam.
2. Soto Ayam Lamongan
Sejarah dan keunikan
Soto Ayam Lamongan dikenal dengan kuahnya yang gurih dan segar, dipadukan dengan berbagai bahan seperti ayam, telur, bihun, dan taburan koya yang renyah. Meski berasal dari Lamongan, hidangan ini sangat populer di Surabaya.
Rekomendasi Tempat
- Ayam Soto Ayam Ayam Ambang – Warung soto yang legendaris ini terkenal dengan koya-nya yang gurih dan biasanya ramai dikunjungi baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
3. Lontong Balap
Sejarah dan keunikan
Lontong Balap adalah makanan berkuah berbahan dasar lontong dengan tambahan tahu, lentho, dan kecambah yang disiram kuah khusus serta dicampur dengan sambal. Nama ‘balap’ konon berasal dari kebiasaan penjual lontong yang harus berlarian untuk mengejar pelanggan di masa lalu.
Rekomendasi Tempat
- Lontong Balap Pak Gendut – Lokasinya yang strategis dan kelezatan makannya menjadikan tempat ini wajib dikunjungi ketika Anda berada di Surabaya.
4. Rujak Cingur
Sejarah dan keunikan
Rujak Cingur adalah hidangan khas Jawa Timur yang terdiri dari campuran sayuran dan buah-buahan segar, irisan cingur (moncong sapi), yang semuanya disiram saus kacang dan petis udang. Citarasa yang unik ini membuatnya menjadi salah satu kuliner legendaris kota Surabaya.
Rekomendasi Tempat
- Rujak Cingur Ahmad Jais – Rujak cingur di tempat ini dikenal dengan penyajian rujaknya yang segar dan bumbu yang khas.
5. Semanggi Surabaya
Sejarah dan keunikan
Semanggi Surabaya jarang ditemukan di kota lain. Hidangan ini terdiri dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan siraman sambal kacang manis serta kerupuk.
Rekomendasi Tempat
- Semanggi Suroboyo – Penjual semanggi tradisional yang biasanya hanya ditemukan di pasar atau area pedesaan Surabaya.
Maksimalkan Pengalaman Kuliner Anda di Surabaya
Setelah mengeksplorasi kuliner Surabaya, ada baiknya Anda juga mengunjungi berbagai destinasi wisata menarik yang sejalan dengan pengalaman kuliner ini. Berikut beberapa tips untuk memaksimalkan pengalaman kuliner Anda:
Hindari Jam Makan Siang
Banyak tempat makan populer akan ramai selama jam makan siang. Usahakan datang lebih awal atau di waktu-waktu di luar jam sibuk untuk menikmati makanan dengan lebih santai.
Eksplorasi Pasar Tradisional
Pasar tradisional di Surabaya sering kali menyimpan rahasia kuliner yang tidak kalah lezatnya dengan makanan-makanan di restoran. Jangan ragu untuk menjelajahi pasar setempat untuk mencoba makanan khas yang mungkin tidak tersedia di tempat lain.
Surabaya memang memiliki hidangan kuliner yang menggugah selera. Dengan ragam makanan